Recetas sanas para niños. ¡Están deliciosas y querrán repetir!

20 de febrero de 2018, ,
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Si queréis sorprender a vuestros hijos con la comida y a la vez buscáis recetas sanas y nutritivas, os proponemos en este post algunas ideas que os van a encantar. ¿Quién dijo que comer sano era aburrido? A continuación encontraréis el paso a paso de cada uno de los menús healthy que os ofrecemos. ¡Empezamos!

Recetas sanas: crema de calabacín

Una de las recetas sanas para niños que más nos gustan son las cremas de verduras. Las posibilidades son infinitas ya que podéis echarle todo tipo de verduras, pero las cremas de calabacín son nuestra debilidad y a los niños les suelen gustar. Además, son una forma perfecta para que los más pequeños de la casa se animen con las verduras.

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Para hacer la crema de calabacín necesitamos:

  • 2 calabacines
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • Agua o caldo de verduras
  • Aceite de oliva

En primer lugar debemos lavar y cortar en trocitos los calabacines, las zanahorias y las patatas. A continuación añadimos las patatas y las zanahorias en el agua o en el caldo de verduras y dejamos que hierva durante cinco minutos. A continuación añadimos los trozos que teníamos ya cortados de calabacín, bajamos el fuego y dejamos cocer todo durante diez minutos. Cuando estén tiernas todas las verduras lo trituramos con la batidora y añadimos un poco de aceite de oliva. El espesor adecuado lo podemos conseguir echando el agua o el caldo de verduras que veamos que es necesario. Cuando esté listo, colamos el puré y ¡listo!

Recetas deliciosas: Quiche de verduras

La quiche tiene sus orígenes en Francia y hay muchas versiones de cómo hacerlas con diferentes ingredientes. Como en este post os estamos enseñando recetas sanas, hemos decidido mostraros el paso a paso de la quiché de verduras. ¡Os aseguramos que está riquísima!

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Ingredientes necesarios:

  • Masa quebrada
  • 1 huevo
  • 1 calabacín
  • 300 gr. de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gr. de nata para cocinar
  • Queso emmental
  • Aceite de oliva
  • Sal

Troceamos el calabacín, la calabaza, la cebolla y el pimiento. Echamos un poco de aceite en la sartén y cuando esté caliente añadimos el pimiento y la cebolla con una pizca de sal. Cuando las verduras ya estén, añadimos el calabacín, mezclamos todo bien y lo dejamos freír durante cinco minutos. A continuación ponemos los trocitos de calabaza también en la sartén y nos aseguramos de que las verduras queden bien pochadas.

En un recipiente apto para horno ponemos la masa quebrada y pinchamos con un tenedor la base para evitar que se hinche. Horneamos la masa durante 15 minutos a 180º para conseguir que la masa quede crujiente. Añadimos la nata y el huevo ya batido a las verduras que teníamos preparadas y mezclamos todo bien. Una vez que esté listo lo incorporamos sobre la masa quebrada previamente horneada y lo volvemos a llevar al horno durante 30 minutos a una temperatura de 180º. Pasado ese tiempo ya tendríamos lista este delicioso pastel.

Para acompañar: Patatas gratinadas con queso

La receta que os presentamos es para acompañarla con pescado o carne. A los niños les encantan las patatas así que estamos seguro de que con este plato van a querer repetir.

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Ingredientes:

  • 600 gr. de patatas pequeñas
  • 2 cebollas
  • Perejil picado
  • 3 cucharadas de yogurt natural
  • 1 taza de bechamel (preferiblemente casera)
  • 150 gr. de queso cheddar
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Lavamos las patatas sin pelar y las cocemos en agua con sal durante 5 minutos aproximadamente. Una vez que estén listas las pelamos y las cortamos en rodajas muy finas. Ponemos las patatas en una fuente, le añadimos la cebolla y lo cubrimos con la bechamel y el yogurt y condimentamos con la pimienta y la nuez moscada, según nuestro gusto. Espolvoreamos por encima de la mezcla el queso cheddar y el perejil. Lo llevamos al horno previamente calentado y lo dejamos hasta que el queso esté crujiente. ¡Una receta sana y muy fácil!

Hamburguesas de brócoli

El brócoli tiene un alto contenido de vitaminas, fibra y minerales, pero lo cierto es que a muchos niños no les gusta. Es por ello que podemos incluirlo en las hamburguesas para cambiar la manera de comer esta rica verdura. ¡Una de las recetas sanas para niños que más nos gustan!

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¿Qué necesitamos para hacer esta receta sana?

  • 400 gr. de brócoli
  • 3 zanahorias
  • 1 patata
  • 1 huevo
  • 100 gr. de pan rallado
  • Aceite para freir
  • Sal

Lavamos y troceamos el brócoli, las zanahorias y la patata, y las ponemos a hervir. Cuando ya estén listas las pasamos por la batidora. Ponemos la mezcla en un bol y añadimos la sal y con otras especias que os gusten. Cuando tengamos todo bien mezclado, añadimos el huevo y el pan rallado y con las manos lo volvemos a mezclar todo. Una vez que lo tengamos hacemos la forma de las hamburguesas, las ponemos a freír en una sartén con aceite y esperamos a que se doren por ambos lados. Antes de servirlas las dejamos en papel absorbente para eliminar los restos de aceite.

Y de postre: Manzanas asadas

En este post queríamos incluir también la receta de las manzanas asadas, ya que es un postre sano, ideal para los niños y está riquísimo. ¡Por fin conseguiréis que vuestros hijos coman fruta!

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Los ingredientes que necesitáis son:

  • 4 manzanas
  • 4 cucharadas de azúcar moreno o edulcorante
  • 4 cucharadas de vino dulce (el alcohol del vino se evapora en la cocción)
  • 2 cucharadas de canela
  • Azúcar para decorar

Lavamos bien las manzanas y les quitamos el corazón y las semillas. Mezclamos el azúcar moreno, el vino y la canela y las incluimos en los huecos de las manzanas. A continuación las metemos en el horno previamente calentado a 200º. Las dejamos hornear durante 25 minutos, y cuando queden 5 minutos abrimos el horno y espolvoreamos un poco de azúcar para decorar y para que se carameliza la parte de arriba. Una vez que estén listas las sacamos del horno, las dejamos enfriar y ya estarían listas para servir. ¿Y qué tal si las acompañamos con un riquísimo zumo de frutas?

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Otra de las recetas sanas que nos encantan y nos parecen muy fáciles de hacer son los sándwiches vegetales con diferentes formas. ¡Vuestros hijos se divertirán comiendo!

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